Resep Nasi Kuning
nasi-kuning-tumpeng

nasi-kuning-tumpeng

Nasi Kuning

Bahan:
500 g beras
100 g beras ketan
2 sdt bubuk kunyit
550 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
2 lembar salam
1½ sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Rendam ketan dan beras ketan dalam 2 liter air dan bubuk kunyit. Diamkan selama 20 menit.
  2. Buang airnya lalu kukus selama 20 menit. Sementara itu, rebus santan, daun pandan, serai, daun salam hingga mendidih sambil diaduk.
  3. Angkat beras yang dikukus lalu siram dengan santan. Aduk hingga terserap. Masukkan garam. Aduk rata. Dinginkan, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  4. Kukus sampai matang selama 30 menit, angkat lalu cetak dalam cetakan tumpeng. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Siap untuk dihias.

Leave a Reply

Name *
Email *
Website