Nugget Ikan

nugget-ikan

nugget-ikan

Nugget Ikan

Bahan:
100 g kakap giling
50 g ayam giling
1 buah wortel, parut kasar
3 butir telur
1 sdm tepung roti halus
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
1 putih telur, kocok lepas
100 g tepung panir kasar

Bahan pelengkap:
300 g kentang goreng
200 g lettuce, sobek-sobek
300 g buncis, rebus
2 buah jagung manis, potong 2 cm, rebus
70 g saus tomat

Cara membuat:
Campur kakap giling, ayam giling, wortel, telur, tepung roti, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Tuang di loyang 20 x 20 x 4 cm yang dioles minyak goreng dan dialas plastik.

Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang. Potong 4 x 2 cm.

Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.

Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.

Sajikan bersama pelengkapnya.

untuk 23 buah

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tempe Goreng Tepung

tempe-goreng-tepung

tempe-goreng-tepung

Tempe Goreng Tepung

Bahan:
200 g tempe, iris tipis
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdt tepung sagu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt cabai bubuk
1 butir telur
2 batang daun bawang, iris tipis
100 ml santan
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, cabai bubuk, dan santan. Aduk rata.

Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

untuk 10 buah

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Udang Goreng Gurih

udang-goreng-gurih

udang-goreng-gurih

Udang Goreng Gurih

Bahan:
500 g udang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, parut
1 sdm garam
1 sdt merica

Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Rebus air, udang, dan bumbu halus 10 menit sampai matang dan meresap.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan dan kering.

untuk 7 porsi

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tumis Pare Ebi

tumis-pare-ebi

tumis-pare-ebi

Tumis Pare Ebi

Bahan:
500 g pare, belah 2, buang bijinya, iris tipis
100 g udang kupas
3 buah tomat hijau, potong 4 bagian
½ sdm garam
1 sdt gula pasir
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
½ sdt ketumbar

Cara membuat:
Remas-remas pare bersama 1 sdm garam sampai layu. Cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.

Masukkan pare. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang.

untuk 4 porsi

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Bakwan Udang

bakwan-udang

bakwan-udang

Bakwan Udang

Bahan:
100 g udang jerbung kecil
200 g jamur merang
100 g tepung terigu
25 g wijen, sangrai
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
125 ml air
1 butir telur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Campur tepung terigu, wijen, daun jeruk, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air. Aduk rata.

Tambahkan telur, udang jerbung, dan jamur merang. Aduk rata.

Celup sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

Angkat sendok sayur. Beri campuran udang. Masukkan lagi dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Goreng sampai matang.

untuk 10 buah

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Cumi Lada Hitam

cumi-lada-hitam

cumi-lada-hitam

Cumi Lada Hitam

Bahan:
1 kg cumi ukuran kecil, potong 2,5 cm, kerat-kerat
2 sdm air jeruk nipis
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, iris tipis
½ buah paprika merah, potong panjang
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap manis
½ sdt kecap ikan
½ sdt merica hitam bubuk
150 ml air
2 batang daun bawang, potong 3 cm
3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Tumis bawang putih, jahe, dan paprika merah sampai harum. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, merica hitam bubuk, dan air. Masak sampai matang dan kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

untuk 6 porsi

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Empal

empal

empal

Empal

Bahan:
600 g daging sengkel, rebus 20 menit, potong 1,5 cm
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
½ air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan)
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar
2½ sdt garam
2 sdt gula merah, sisir

Cara membuat:
Rebus santan encer, daging sengkel, air asam jawa, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus sampai kental.

Tuang santan kental. Masak sampai meresap dan matang.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

untuk 10 buah

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ayam Bakar Bumbu Rujak

ayam-bakar-bumbu-rujak

ayam-bakar-bumbu-rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
2 sdt garam
2 sdt gula merah, sisir
1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
8 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
1 cm lengkuas

Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Masukkan santan encer secara bertahap. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang santan kental. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Bakar sambil dioles dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik sampai harum.

untuk 8 porsi

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Iga Bakar

iga-bakar

iga-bakar

Iga Bakar

Bahan:
750 g iga sapi

Bumbu perendam:
3 sdt kacang hitam kalengan
1 sdm saus tiram
2 sdm dry sherry/angciu
1 sdm kecap manis
½ sdt bumbu ngohiong
½ sdt merica bubuk
¼ sdt garam

Saus:
2 sdt minyak goreng
1 siung bawang putih, memarkan
½ sdt jahe muda parut
2 batang daun bawang, cincang
150 ml saus tomat
½ sdt saus cabai
1 buah kaldu blok sapi, larutkan dalam
80 ml air
2 sdt kecap manis
2 sdt tepung maizena

Cara membuat:
Potong-potong iga 5 cm melintang.

Bumbu perendam: Rendam kacang hitam dalam air selama 15 menit, tiriskan, hancurkan dengan garpu. Dalam mengkuk, campur kacang hitam dengan saus tiram, sherry, kecap, bumbu ngohiong, merica, dan garam.

Rendam iga dalam bumbu perendam selama 10 menit.

Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang dengan api sedang selama 1 menit. Tambahkan saus tomat dan saus cabai, aduk. Tambahkan larutan kaldu blok, kecap, dan maizena. Aduk hingga saus mendidih dan kental. Angkat, sisihkan.

Panggang iga selama 10 menit hingga kecokelatan dan matang. Sajikan dengan sisa saus.

untuk 6 porsi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Bistik Komplet

bistik-komplet

bistik-komplet

Bistik Komplet

Bahan:
500 g daging has dalam
150 g margarin

Perendam:
½ sdt garam
½ sdt merica
¼ sdt pala
½ potong kaldu blok
1 sdm kecap manis

Saus daging:
½ sdm tepung terigu
100 ml susu cair
garam, bila perlu
gula pasir, bila perlu

Pelengkap:
400 g kentang goreng
200 g buncis rebus
200 g wortel rebus
daun selada
saus tomat
saus cabai

Cara membuat:
Potong daging melintang setebal 1½ cm jadi 6 bagian. Lumuri perendam. Taruh dalam wadah tertutup. simpan dalam lemari es selama 30 menit atau lebih.

Panaskan margarin dalam wajan. Goreng daging di dalamnya.

Sesudah 2 menit, balikkan. Goreng selama 2 menit supaya matangnya rata. Lama menggorengnya bergantung pada kematangan yang dikehendaki. Selesaikan menggoreng semua daging.

Saus daging: Masukkan tepung terigu ke dalam minyak bekas menggoreng. Aduk. Tuangkan susu. Cicipi sausnya. Bila kurang bumbu, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula sesuai selera.

Atur bistik dengan pelengkapnya di atas piring saji. Sajikan saus daging terpisah, atau dituang di atas daging.

Tip:
Jika ingin menyajikan bistik super, tambahkan telur mata sapi di atas sajian daging bistik.

untuk 2 orang

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tuna Fettuccini

tuna-fettuccini

tuna-fettuccini

Tuna Fettuccini

Bahan:
225 g fettuccini
300 g ikan tuna kalengan, tiriskan
100 g buah zaitun kalengan, tiriskan
60 g margarin
2 siung bawang putih, cincang
90 ml susu cair
90 ml krim kental atau susu evaporasi
1 sdt basil
100 g keju parmesan
½ sdt garam
1 sdm peterseli cincang

Cara membuat:
Didihkan air dalam panci. Masukkan fettuccini. Masak selama 15 menit hingga matang. Angkat, tiriskan.

Suwir-suwir ikan tuna dengan garpu dan iris buah zaitun tipis-tipis.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga kuning. Tuangkan susu cair dan krim kental. Aduk. Masukkan basil. Masak hingga mendidih.

Masukkan fettuccini, ikan tuna suwir, zaitun iris, keju parmesan, dan garam. Masak hingga tercampur. Angkat. Hidangkan dengan menaburkan peterseli cincang.

Tip:
Jika pasta tidak segera dipakai, beri 1 sdm minyak lalu simpan di dalam wadah tertutup. Sebelum disajikan, masukkan sebentar ke dalam air mendidih, tiriskan.

untuk 6 orang

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Spaghetti Bolognese

spaghetti-bolognese

spaghetti-bolognese

Spaghetti Bolognese

Bahan saus:
2 sdm minyak zaitun untuk menumis
1 butir bawang bombai, cincang
200 g daging giling
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
¾ sdt oregano
¾ sdt basil
3 sdt gula pasir
1 lembar bayleaf
6 sdm saus tomat kalengan
2 sdm pasta tomat
300 ml air

Spaghetti:
1 bungkus (225 g) spaghetti
air untuk merebus
¼ sdt garam
1 sdm minyak goreng
3 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
2 batang peterseli, cincang
4 sdm keju parmesan untuk taburan

Cara membuat:
Saus: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan garam, merica, oregano, basil, gula pasir, dan bayleaf. Aduk sebentar lalu masukkan saus tomat dan air. Aduk dan masak terus di atas api kecil hingga mengental.

Spaghetti: Rebus spaghetti dalam air secukupnya (sampai spaghetti terendam), bubuhi garam dan minyak goreng. Aduk. Didihkan hingga masak dan lunak (± 15 menit), angkat, tiriskan.

Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan spaghetti dan peterseli. Aduk rata. Angkat.

Menghidangkan: Atur spaghetti di atas piring datar, tuangi saus lalu taburi keju.

untuk 4 orang

Tags: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ifumi Seafood

ifumie-seafood

ifumie-seafood

Ifumi Seafood

Bahan:
150 g cumi ukuran sedang
250 g udang ukuran sedang
100 g jamur kancing kalengan
75 g kapri muda
minyak untuk menggoreng
300 g mi kering untuk ifumi
4 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, potong tipis, cincang halus
2 sdt angciu jika suka
2 sdm kecap asin
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
400 ml kaldu ayam
3 sdt tepung maizena, larutkan dalam
1 sdm air
½ sdt minyak wijen

Cara membuat:
Bersihkan cumi, iris melintang ½ cm. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya. Tiriskan jamur, kemudian iris tipis. Buang ujung-ujung kapri muda.

Panaskan minyak banyak dalam wajan. Masukkan mi hingga seluruhnya terendam. Goreng hingga mengembang. Angkat, tiriskan. Taruh di atas piring datar.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Setelah harum, masukkan cumi dan udang. Aduk hingga warnanya berubah. Masukkan angciu, kecap asin, garam, dan merica. Aduk.

Setelah rata, masukkan jamur dan kapri. Tuangi kaldu. Didihkan, baru masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental. Bubuhkan minyak wijen. Aduk cepat-cepat. Angkat.

Tuang seafood berkuah di atas mi goreng dalam piring. Sajikan segera.

Tip:
Jika sulit memperoleh ifumi kering, bisa diganti dengan mi kering yang telah diseduh dan ditiriskan.

untuk 6 orang

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Macaroni Schotel

macaroni-schotel

macaroni-schotel

Macaroni Schotel

Bahan:
margarin untuk olesan
1 bungkus (225 g) makaroni panjang
1 sdm margarin
1 butir (150 g) bawang bombai
150 g daging asap
2 sdm margarin untuk menumis
300 g daging kornet
800 ml susu cair
8 butir telur, kocok
1½ sdt garam
1½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
200 g keju cheddar parut
50 g keju cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat:
Panaskan oven pada suhu 180˚C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Rebus air sampai mendidih. Masukkan makaroni, tambahkan 1 sdm minyak goreng/margarin, agar nantinya makaroni tidak lengket. Rebus makaroni dengan api besar selama 10 menit, sambil sesekali diaduk. Angkat. Guyur dengan air atau air es sampai makaroni tidak terlalu panas. Tiriskan. Cincang bawang bombai, iris daging asap persegi 1 x 2 cm.

Panaskan 2 sdm margarin. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan makaroni, daging asap, dan kornet. Aduk. Angkat dari atas api. Tuangkan susu dan telur kocok. Tambahkan garam, merica, dan pala. Aduk.

Masukkan 200 g keju parut. Aduk sampai rata. Angkat. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Taburi 50 g keju parut.

Panggang dalam oven selama ± menit hingga masak. Angkat.

untuk 12 potong

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Lasagna

lasagna

lasagna

Lasagna

Bahan:
1 bungkus (225 g) lasagna kering
2 liter air untuk merebus
1 sdt minyak goreng
½ sdt garam

Saus daging:
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
500 g daging sapi cincang
500 g tomat, kupas, cincang atau
4 sdm saus tomat kalengan
170 g pasta tomat
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano
¼ sdt basil
2 sdt gula pasir

Saus keju:
50 g mentega
50 g tepung terigu
500 ml susu cair
125 g keju cheddar parut
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk

Taburan:
250 g keju mozzarella parut
50 g keju parmesan parut

Cara membuat:
Didihkan air dalam wajan. Bubuhi minyak goreng dan garam. Masukkan lasagna. Rebus sampai lunak (± 10 menit), angkat, tiriskan. Panaskan oven pada suhu 180˚C.

Saus daging: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat, dan air. Didihkan. Bubuhi garam, merica, oregano, basil, dan gula. Masak dengan api kecil hingga kental. Angkat.

Saus keju: Lelehkan mentega. Msukkan terigu. Aduk. Tuangi susu sambil diaduk terus di atas api kecil agar tidak bergumpal. Masukkan keju, merica, dan pala. Setelah rata, angkat.

Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. masukkan 1/3 bagian lasagna, lalu tuangi ½ bagian saus daging dan ½ bagian saus keju. Ratakan. Kerjakan hal yang sama sekali lagi. Atur 1/3 bagian sisa lasagna di atasnya.

Taburi keju mozzarella dan parmesan. Panggang dalam oven selama 20 menit. Angkat, sajikan hangat.

untuk 8 orang

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Nasi Goreng Kepiting

nasi-goreng-kepiting

nasi-goreng-kepiting

Nasi Goreng Kepiting

Bahan:
2 butir telur
4 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
200 g udang kupas
200 g daging kepiting
2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
600 g nasi dingin
2 sdm kacang polong beku

Cara membuat:
Kocok telur. Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tuang telur ke dalam wajan. Buat orak-arik. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, daging kepiting, dan garam. Aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan daun bawang. Bubuhkan kecap asin, minyak wijen, dan merica. Aduk hingga daun bawang layu.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga nasi kesat dan mengkilat (5-10 menit). Terakhir, campurkan kacang polong beku dan orak-arik telur. Aduk hingga tercampur rata. Angkat. Hidangkan panas.

untuk 6 orang

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kari Kambing

kari-kambing

kari-kambing

Kari Kambing

Bahan:
500 gram daging kambing, dipotong 3×3 cm
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 cm kayumanis
1 buah pekak
2 buah cengkeh
3 buah kapulaga
¾ sendok teh garam
1 liter santan dari ½ butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan
1/8 sendok teh adas manis
1 cm jahe
1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus, kayumanis, pekak, cengkeh, dan kapulaga sampai harum.
2. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan dan garam. Masak sampai matang dan kuah kental.

untuk 6 porsi

Tags: , , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mi Goreng Jawa

mie-goreng-jawa

mie-goreng-jawa

Mie Goreng Jawa

Bahan:
500 g mi basah
2-3 sdm kecap manis
1 buah tomat
2 batang daun bawang
1 potong dada ayam, rebus lalu goreng
25 buah kapri muda
250 g kol
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdt merica utuh
1 sdm garam

Taburan:
1 sdm bawang goreng
50 g emping goreng

Cara membuat:
Siram mi dengan air dingin.Tiriskan. Campur mi bersama kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.

Iris tomat kasar-kasar dan iris daun bawang 1 cm. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan. Buang ujung-ujung kapri dan iris kol ukuran 1 cm.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging ayam. Aduk sebentar lalu berturut-turut masukkan kapri dan kol. Aduk hingga agak layu.

Setelah itu, masukkan mi. Aduk sebentar hingga rata dan bahan cukup matang. Angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan emping.

Tip:
Kita bisa menggunakan mi kering dan menambahkan telur. Rendam dulu mi kering dalam air mendidih sampai lunak (± 2 menit). Angkat, siram sampai dingin, tiriskan. Telur sebaiknya ditambahkan pada saat menumis bumbu.

untuk 6 orang

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Roti Jala

roti-jala

roti-jala

Roti Jala

Bahan:
3 butir telur
500 ml santan dari ¼ butir kelapa
225 g tepung terigu
½ sdt garam
minyak untuk mengoles

Cara membuat:
Kocok telur sebentar. Campur dengan santan. Aduk.

Masukkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Buat lubang di tengah. Tuangi ¼ bagian adonan telur. Aduk hingga licin. Tuang sisa adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Panaskan wajan dadar bergaris tengah 18 cm. Olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam corong khusus untuk membuat roti jala. Putar-putar di atas wajan dadar panas hingga membentuk dadar berlubang-lubang.

Masak selama ± 3 menit. Balikkan supaya matangnya rata. Angkat kemudian gulung.

Tip:
Roti jala sangat cocok dihidangkan dengan kari kambing.

untuk 24 potong

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Garlic Bread

Tags: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS