Broccoli

brokoli

broccoli

Brokoli

Brokoli merupakan sumber betakarotena dan vitamin C yang mcnjaga tubuh tetap muda, yaitu dengan mengikat hormon kortisol (stress hormon) yang merupakan salah satu penyebab penuaan. Selain itu, brokoli juga mengandung nutrisi lainnya, yaitu kalsium, zat besi, dan seng.

Brokoli memiliki sejumlah khasiat, di antaranya meningkatkan imunitas serta membantu pembentukan sel dalam tubuh. Kandungan asam folatnya berkhasiat melawan kanker, terutama kanker payudara, serviks(mulut rahim), kolon, dan paru-paru; mengurangi risiko penyakit jantung; serta mengatur insulin dan gula darah dalam tubuh sehingga baik untuk penderita diabetes.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Paprika

paprika

paprika

Paprika

Kandungan nutrisi pada paprika sangat bermanfaat untuk memperbaiki sel-sel dalam tubuh yang rusak, juga melindungi dan meremajakan sel tubuh sehingga menjadi lebih muda kembali. Kandungan antioksidannya pun amat tinggi sehingga baik untuk memperlambat proses penuaan dan memperkuat sistem imunitas tubuh serta jantung.

Paprika juga mengandung vitamin C, antioksidan yang memerangi infeksi, penting untuk produksi kolagen yang dapat mengikat sel-sel bersama meningkatkan penyerapan zat besi dan kesehatan kardiovaskuler.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tomato

tomato

tomato

Tomat

Kandungan likopena dalam tomat sangat bermanfaat untuk melindungi kulit secara potensial, selain juga dapat menetralisasi radikal bebas sebelum mcrusak jaringan tubuh. Tomat juga kaya akan vitamin C yang berguna untuk meningkatkan imunitas tubuh dalam melawan kuman. radikal bebas, serta gangguan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Sebagai tambahan, tomat juga mengandung zat besi serta mencegah anemia

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Spinach

spinach

spinach

Bayam

Nutrisi yang terkandung dalam bayam adalah vitamin B2, B3, C, dan E; karotenoid; folat; kalsium; magnesium; seng: dan serat. Kandungan vitamin C bayam menjadikan kulit halus dan sehat, sementara itu seng membantu meningkatkan antibodi dan sel T. Selain itu. bayam juga mengandung zat yang berfungsi meningkatkan peredaran darah dan stamina. Sering mengonsumsi bayam akan mcnekan risiko terjadinya kanker paru-paru. Bayam juga dapat membantu mencegah katarak dan penglihatan yang memburuk karena kandungan lutein dalam sayuran hijau ini berfungsi mengurangi penyakit katarak yang sering dijumpai pada orang dengan usia di atas 60 tahun.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Beetroot

beetroot

beetroot

Bit

Warna merah pada bit diperoleh dari pigmen betanin yang kaya akan vitamin A. Akibatnya, bit pun berkhasiat menjaga kesehatan mata. Kandungan pigmen merah ini juga berfungsi sebagai antikarsiogenik (antikanker) dan bcrsifat antiaging (antipenuaan) dan penuaan dini. Selain itu, jenis umbi-umbian ini juga mengandung karotenoid, asam folat (nutrisi yang membantu melindungi diri dari serangan jantung), zat besi, mangan, dan serat sehingga kaya akan antioksidan yang berfungsi mengurangi aktivitas sel kanker. Kalium yang terkandung di dalamnya berperan untuk menstabilkan tekanan darah dan mengendalikan kadar kolesterol darah. Khasiat lain dari bit merah adalah menguatkan sistem imunitas tubuh, melancarkan peredaran darah, dan mempermudah proses penyerapan nutrisi lainnya.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ubi

ubi-merah

ubi-merah

Ubi Merah

Ubi merah adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan merupakan sumber antioksidan yang dapat merangsang pertumbuhan sel otak dan meningkatkan daya ingat serta konsentrasi. Selain itu, perpaduan antara vitamin A dan E yang terkandung di dalamnya dapat mengoptimalkan produk hormon melatonin yang berfungsi sebagai antioksidan andal yang menjaga kesehatan sel serta sistem saraf otak dan mencegah serangan stroke serta jantung.

Ubi merah juga mengandung vitamin C dan E yang bekerja secara sinergis satu sama lain bagi kesehatan mata dan daya ingat yang baik. Warna oranye pada ubi sendiri menunjukkan bahwa bahan makanan ini kaya akan betakarotena yang baik untuk kesehatan dan perlindungan kulit, mata, dan jantung serta dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Walnut and Brazilnut

walnut-brazilnut

walnut-brazilnut

Walnut dan Brazilnut

Kedua kacang ini merupakan jenis kacang yang kaya akan nutrisi dan minyak sehat yang dapat dijadikan camilan. Walnut dan kacang brasil kaya akan mineral utama, yaitu seng dan selenium. Seng bermanfaat membantu pertumbuhan kulit baru dan menipertahankan kandungan kolagen serta elastis kulit, sementara selenium membantu mempertahankan elastisitas kulit dan memperindah rambut kepala serta mengaktifkan glutathione yang berfungsi menangkal radikal bebas penyebab penuaan. Selain itu, masih ada kandungan vitamin A dan E yang bisa membantu menjaga kulit tetap muda dan segar, vitamin B6 yang dapat membantu melindungi jantung serta meningkatkan sel-sel memori otak, mencegah kepikunan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Salmon

salmon

salmon

Ikan Salmon

Jenis ikan lainnya, yaitu salmon, kaya akan zat yang disebut asam lemak Omega-3 dan sangat bagus untuk nutrisi otak dengan cara membantu fungsi sel saraf otak dan meningkatkan memori otak. Salmon juga merupakan salah satu diet sehat yang disarankan oleh para ahli gizi serta merupakan sumber protein yang mudah dicerna. Ikan salmon adalah ikan yang mengandung antioksidan serta dapat mencegah dan mengencangkan kembali kulit yang kendur. Manfaat lainnya adalah menjaga kulit tetap halus, rambut bersinar, serta suasana hati tetap ceria.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Chicken Meat

daging-ayam-tanpa-lemak

daging-ayam-tanpa-lemak

Daging Ayam Tanpa Lemak

Daging ayam merupakan sumber yang baik bagi protein dan selenium, yang bermanfaat memerangi radikal bebas penyebab penuaan. Di samping itu, daging ayam juga mengandung vitamin B3 dan B6 yang berfungsi menjaga kesehatan sistem saraf, melindungi jantung, dan memperbaiki sel tubuh yang rusak. Zat besi dan seng yang terdapat dalam daging ayam 2x lebih besar dibandingkan pada daging merah lainnya. Daging ayam berfungsi sebagai sumber energi dan pembangun sistem imunitas tubuh, terutama jika dimasak menjadi sup. Namun, untuk mencegah lemak yang berlebihan, sebaiknya pisahkan kulit dan lemak dari daging ayam.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Meat

beef

daging-sapi

Daging Sapi Tanpa Lemak

Daging sapi (daging merah) tanpa lemak adalah salah satu sumber makanan yang mengandung banyak zat besi yang mengalirkan oksigen ke dalam darah, sangat baik bagi penderita anemia, dan mencegah rambut rontok. Selain merupakan sumber protein yang baik, daging sapi juga kaya akan vitamin B, terutama vitamin B12 yang berfungsi mencegah hilangnya memori. Selain itu, daging sapi juga adalah sumber mineral sulfur, yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan kuku dan rambut, dan seng, yang juga membantu memelihara daya ingat.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Oatmeal

oatmeal

oatmeal

Gandum

Kandungan nutrisi pada oatmeal adalah protein, magnesium, silika, selenium, seng, serat, juga vitamin B1, B2, B3, B5, dan E. Kandungan magnesium dalam oatmeal sangat baik untuk pembentukan tulang dan pemeliharaan sel, dan kandungan silikanya baik untuk mengatasi masalah pada kulit. Selain itu, oatmeal juga mempunyai daya perlindungan yang tinggi terhadap kanker, mampu menurunkan kadar kolesterol dan mcngurangi ketegangan pada saraf. Serat yang terkandung di dalamnya juga sangat baik untuk membantu proses pencernaan. Khasiat oatmeal lain yang sangat vital adalah meningkatkan imunitas serta pembentukan sel dalam tubuh.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Beras Merah

beras-merah

beras-merah

Beras Merah

Beras Merah

Kandungan nutrisi yang terdapat dalam beras merah adalah protein, vitamin B kompleks, asam folat, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, seng, dan serat. Kandungan vitamin dan mineral pada beras merah atau beras natural jauh lebih tinggi dibandingkan beras putih karena beras putih umumnya ditumbuk sehingga kehilangan kulit arinya, yang sebenarnya mengandung serat sangat tinggi yang baik untuk mencegah konstipasi, juga baik bagi penderita jantung dan diabetes karena menurunkan kadar gula darah dan kolesterol dalam darah. Dengan stabilnya kadar gula darah, jumlah energi bisa distabilkan sehingga diabetes dan kelebihan berat badan pun bisa dikendalikan.

Beras merah kaya akan vitamin B yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan otak, sistem saraf, dan sistem pencernaan. Sementara itu, kandungan proteinnya baik untuk pertumbuhan otot, rambut, juga kehalusan kulit. Beras merah juga mengandung berbagai mineral yang semuanya bermanfaat menanggulangi infeksi dalam tubuh. Selenium, misalnya, dapat meningkatkan imunitas tubuh. Kandungan mineral penting yang terdapat dalam beras merah mengubah protein dan karbohidrat menjadi energi sehingga 1 cangkir beras merah sudah dapat memenuhi ± 80% kebutuhan pangan dalam tubuh.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Olive Oil

olive-oil

olive-oil

Minyak Zaitun

Minyak zaitun, atau dikenal pula dengan nama olive oil. mcngandung asam lemak tak jenuh yang tinggi serta sejenis zat aktif yang dinamakan asam laurat yang hersifat antibiotik, juga antibakteri dan jamur. Kedua kandungan tersebut memiliki kemampuan mengoptimalkan sistem imunitas tubuh. Minyak zaitun dalam dunia kecantikan sangat bermanfaat untuk merawat kesehatan kulit, terutama dalam melindungi kulit dari bahaya kanker kulit, selain juga dikenal sebagai pelembap untuk menjadikan kulit wajah lebih kenyal dan elastis sehingga dapat mengatasi penuaan dini.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Avokad

avocado

avocado

Avokad

Avokad

Avokad mengandung vitamin A dan C, kalsium, fosfor, serta zat besi. Buah ini juga kaya akan lemak tunggal tidak jenuh (lemak sehat) yang berfungsi menurunkan kadar kolesterol sekaligus mempertahankan HDL yang bisa melindungi orang dari serangan jantung. Kandungan lemak baik itu memungkinkan avokad memberikan lubrikasi (pelumasan) secara alami pada tulang persendian tubuh, seperti pergelangan tangan, pergelangan kaki, leher, dan lutut. Selain itu, avokad merupakan salah satu sumber terbaik potasium, mineral yang sangat penting untuk menjaga tekanan darah; sumber vitamin E, yang berkhasiat menjaga kesehatan kulit, mencegah penuaan kulit, dan membantu meredakan gejala menopause seperti panas. Avokad juga bersifat anti-inflamasi sehingga dapat mendinginkan/melembapkan kulit serta meremajakan kulit wajah karena kandungan polifenolnya dapat mencegah terjadinya kerutan dan bersifat anti-aging. Dalam kosmetika, avokad biasanya digunakan dalam bentuk krim atau sebagai masker wajah. Khasiat penting lain dari avokad adalah menumpas radikal bebas yang menurunkan sistem imunitas tubuh.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Coconut Oil

coconut-oil

coconut-oil

Minyak Kelapa

Ditinjau dari segi kesehatan, minyak kelapa mengandung asam lemak yang sangat baik untuk kesehatan. Sama seperti minyak zaitun, 50% asam lemak yang terkandung dalam minyak kelapa merupakan asam laurat yang biasa digunakan dalam industri kosmetika dan dikenal sebagai VCO (Virgin Coconut Oil) karena diproses tanpa bahan kimia dan dengan pemanasan terkendali. Minyak kelapa sendiri bersifat antiaging sehingga dapat digunakan untuk perawatan kulit, seperti menghaluskan dan mengencangkan kulit. Bahkan, ada kemungkinan minyak kelapa juga berkhasiat mencegah timbulnya uban. Menurut data yang ada, jika dikonsumsi secara rutin dalam jumlah yang tepat, minyak kelapa bisa menguatkan imunitas dan menghindarkan orang dari penyakit degencratif, seperti penyakit jantung, kanker, dan sebagainya.

Minyak kelapa sangat mudah dicerna dan diserap oleh tubuh sehingga dapat pula dijadikan tambahan susu formula bayi. Minyak ini juga bisa digunakan untuk membantu penyembuhan pasien, terutama pasien yang mengalami problem pencernaan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Yoghurt

yoghurt

yoghurt

Yogurt

Yogurt dikenal sebagai makanan yang dibuat dari susu murni yang difermentasikan dengan bakteri baik. Yogurt kaya akan kalsium. Dan sebagai makanan probiotik, yogurt kaya akan bakteri baik sehingga memiliki efek positif bagi kesehatan, terutama membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Di Eropa, yogurt dikenal dengan julukan the milk of the eternal life. Jenis yogurt yang baik biasanya diberi label bioyogurt. Bioyogurt dikenal juga sebagai yogurt probiotik, yang mengandung bakteri yang sangat menguntungkan. Bioyoghurt merupakan peningkat sistem imunitas di mana bakteri Lactobacillus dan bakteri Bifida memegang peranan sangat penting, bahkan dapat dikatakan merupakan pengganti mikroflora alami dalam tubuh yang berfungsi membantu aktivitas tubuh, membantu kesehatan pencernaan, mencegah konstipasi, juga mengurangi risiko kanker kolon. Bioyogurt juga merupakan sumber kalsium sehingga dapat digunakan sebagai pengganti susu dan cocok bagi mereka yang alergi (intolerant) terhadap susu. Selain itu. yoghurt juga dapat digunakan sebagai pengganti santan dalam masakan ataupun kue.

Yoghurt sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menjalankan diet ataupun mengalami obesitas karena kandungan protein dan karbohidratnya dapat membuat perut cepat kenyang, selain juga menjadi sumber energi bagi otak.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fresh Milk

fresh-milk

fresh-milk

Susu Segar

Bahkan, dibanding minuman lainnya, kandungan nutrisi susu terhitung sangat lengkap. Nutrisi yang terkandung dalam susu di antaranya adalah kalsium, fosfor, seng, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, asam amino, dan masih banyak lagi. Karena begitu banyaknya kandungan nutrisinya, susu pun memiliki banyak manfaat, di antaranya mencegah osteoporosis, menjaga tulang tetap kuat, menurunkan tekanan darah, menetralkan racun yang mungkin terkandung dalam makanan, mencegah kanker kolon, dan bersifat antiaging, membuat kulit cantik serta lebih bersinar.

Tips: Jika memiliki alergi terhadap susu (intoleransi laktosa), Anda dapat menggantinya dengan produk susu lainnya, seperti susu kacang kedelai ataupun yogurt.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Egg

egg

egg

Telur

Telur dikenal sebagai sumber protein yang relatif dapat dijangkau oleh masyarakat luas. Mengonsumsi telur juga merupakan salah satu cara termudah untuk memperlambat proses penuaan. Bagian putih dari telur bersifat antiaging alami yang khasiatnya melebihi produk-produk antiaging kimiawi karena kemampuannya mempertahankan kekenyalan kulit.

Nutrisi lain yang terkandung dalam telur adalah mineral seng, selenium, dan vitamin A, B, D, dan E. Mineral seng bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh, juga sangat penting bagi produksi kolagen yang dibutuhkan untuk peremajaan kulit. Sementara itu, vitamin A baik untuk penglihatan dan vitamin D baik untuk pembentukan serta penguatan tulang. Selenium adalah salah satu mineral yang berfungsi memperlambat proses penuaan.

Di samping berbagai khasiat di atas, telur juga dapat melindungi jantung dan pembuluh darah. Beberapa studi menunjukkan bahwa protein yang terkandung dalam kuning telur dapat memperlambat pembentukan fibrinogen, yaitu suatu protein yang akan diubah menjadi fibrin. Fibrin sendiri merupakan zat pembeku darah yang cukup berbahaya, yang merupakan awal dari serangan jantung atau stroke. Meskipun demikian. kita perlu berhati-hati dalam mengasup kuning telur karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Shitake

shitake

shitake

Shitake

Jamur shiitake juga dikenal sebagai power food. Dalam masakan China. jamur ini sering diolah bersama sayuran lainnya. Menurut sejumlah penelitian, jamur shiitake mengandung protein, niasin, thiamin, riboflavin, vitamin, dan berbagai mineral, termasuk juga betaglucan yang dikenal sebagai antikanker yang membantu meningkatkan kemampuan tubuh bertahan dari penyakit kanker serta menurunkan kemungkinan kanker kambuh kembali.

Manfaat lain dari jamur shiitake adalah menurunkan kolesterol, mencegah arteriosklerosis, meningkatkan sistem imunitas tubuh, serta mencegah penyakit kanker.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ginger

ginger

ginger

Jahe

Jahe merupakan salah satu rempah-rempah yang sangat bermanfaat dan efektif untuk melawan flu dan demam. Selain itu, jahe juga sering kali digunakan sebagai obat herbal dan bumbu masakan.

Kandungan nutrisi yang ada pada jahe adalah vitamin B6, potasium, magnesium. dan mangan, juga salah satu komponen utama bioaktif yang amat berguna bagi tubuh, yaitu gingerol. Gingerol ini bersifat antikoagulan, yang berarti dapat mencegah terjadinya penggumpalan darah, mencegah tersumbatnya pembuluh darah penyebab stroke dan serangan jantung, serta menurunkan kadar kolesterol.

Jahe dikenal sebagai antiinflamasi (antiradang) yang terutama sangat bermanfaat bagi orang tua karena dapat membantu meredakan rasa sakit dan nyeri akibat rematik ataupun arthritis.

Manfaat jahe lainnya adalah memperlancar sistem pencernaan dan sistem peredaran darah. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jahe dapat merangsang keluarnya hormon adrenalin, memperlebar pembuluh darah sehingga darah dapat mengalir dengan lancar, dan hasilnya tubuh menjadi hangat. Dengan demikian, kerja jantung dalam memompa darah menjadi lebih ringan sehingga tekanan darah pun menurun. Di samping itu, jahe juga berfungsi sebagai pereda batuk, pengencer lendir, serta perangsang imunitas tubuh. Dan dalam kaitannya dengan antiaging, jahe sangat membantu mencegah terjadinya kerutan dan dapat mengencangkan kulit.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Garlic

garlic

garlic

Bawang Putih

Bawang putih sangat kaya akan kandungan mineral selenium, suatu antioksidan vang berperan menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini. Bagi kelompok usia lanjut, bawang putih sangat bermanfaat karena kemampuannya untuk meremajakan sel otak dan meningkatkan sistem imunitas tubuh. Dengan kata lain, ekstrak bawang putih terbukti dapat menekan kerusakan sel neuron di otak, bahkan merangsang pertumbuhan sel-sel neuron baru. Khasiat lain yang terdapat dalam bawang putih adalah dapat menghindarkan tubuh dari risiko penyakit kanker pada usia lanjut, terutama risiko kanker lambung dan usus besar, mencegah penggumpalan darah, dan menekan kolesterol.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Chocolate

chocolate

chocolate

Cokelat

Cokelat kaya akan antioksidan, salah satunya adalah catechin yang merupakan antioksidan kuat pencegah penuaan dini. pencegah keriput, dan pelindung kulit dari polusi, menjadikannya bercahaya dan awet muda.
Mengonsumsi cokelat juga dapat membuat tubuh mengeluarkan hormon serotonin yang dikenal sangat membantu memberi rasa senang, menghindarkan diri dari stres, salah satu penyebab penuaan. Selain itu, cokelat juga dapat mengubah bad mood menjadi good mood. Secara khusus, jenis dark chocolate mengandung kadar flavonoid tinggi, jenis antioksidan yang dapat membantu mereka yang bekerja di lapangan terbuka dan terkena sinar matahari terik.

Manfaat lain dari cokelat adalah kemampuannya menghambat kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan imunitas tubuh sehingga mencegah risiko penyakit jantung serta kanker.

Catatan: Sebaiknva jangan mengonsumsi cokelat secara berlebihan karena kandungan gulanya yang cukup tinggi dapat mcningkatkan berat badan serta menyebabkan diabetes.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Honey

honey

honey

Madu

Selain dikenal sebagai energy food (makanan penghasil energi), madu juga bersifat antiaging. Madu terdiri atas gula alami (79%), air. dan vitamin, seperti vitamin B6 yang sangat baik untuk memperlancar fungsi otak, serta beberapa mineral, termasuk kalsium yang baik untuk tulang, zat besi, magnesium, mangan. fosfor, sodium, dan seng. Kandungan gula yang terdapat dalam madu sangat mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, madu juga dipercaya tubuh sehingga tubuh pun tidak mudah lelah meskipun banyak beraktivitas.

Manfaat lain dari madu antara lain adalah meningkatkan daya ingat, melancarkan pencernaan, membantu kesulitan tidur, mengatasi batuk, juga mengatasi gangguan pernapasan. Dalam kaitannya dengan kecantikan, madu merupakan antioksidan yang mampu memperbaiki keindahan kulit, melembutkan dan menjadikannya awet muda. Selain itu, dalam madu juga ditemukan antioksidan yang dapat mcmbantu mencegah kerusakan sel oleh radikal bebas dalam tubuh sehingga menunda proses penuaan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Menu Sarapan

 

 

 

Tags: , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Menu Masakan Sebulan

 

 

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Menu Diet

diet

diet

Diet

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah O:
Hati
Daging Merah
Sayuran Hijau (bayam, kangkung, caisim, katuk, brokoli)
Seafood
Garam beryodium

Hindari: jagung, santan, daging babi, kacang, keju cottage, cheddar, mozzarella, es krim, jus jeruk, jus apel, semua jenis kopi, teh hitam, dan minuman bersoda
Sebaiknya memiliki pola makan dengan kandungan karbohidrat rendah, protein tinggi, tidak mengonsumsi susu dan produk olahannya.

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah A:
Sayur
Minyak sayur
Kedelai dan produk olahannya
Nanas
Teh hijau

Hindari: daging sapi, kambing, kerbau, bebek, kelinci, ikan herring, telur ikan, udang, kerang, halibut, lobster, cumi, gurita, kentang, jintan, kol cabai, kacang merah, acar, pisang, melon, jeruk, manga, kelapa, papaya, mentega, parmesan, English muffin, gandum, blue cheese, roti tawar, saus tomat, minuman bersoda, susu murni, susu skim, teh hitam, dan es krim.

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah B:
Sayuran hijau
Hati
Telur
Susu dan segala produksinya
Teh dengan gula merah
Daging tanpa lemak

Hindari: ayam, daging babi, burung puyuh, bebek, angsa, udang, siput, gurita, kerang, tomat, labu, taoge, kacang azuki, kedelai dan segala produk olahannya dan jagung, belimbing kesemek, minuman bersoda, jus lidah buaya, jus tomat, minyak wijen, minyak jagung, minyak Canola, mie jepang, gandum hitam, es krim, selai kacang, kayu manis, gelatin, saus tomat, lada hitam, American cheese, blue cheese, kelapa, dan tapioca.

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah AB:
Seafood
Susu dan produknya
Sayuran hijau
Nanas
Tahu

Hindari:
Kerbau, babi, angsa, bebek, puyuh, kerang, lobster, udang, anchovy (ikan teri), kepiting, belut, ikan herring, gurita, dan salmon asap, cabai merah, hijau, jagung manis, dan taoge, avokad, kelapa, jambu, jeruk, pisang, belimbing, manga, acar, kesemek, kacang azuki, kacang merah, American cheese, es krim, mie jepang, mentega, blue cheese, kecap inggris, saus tomat, tepung jagung, lada hitam, lada putih, minyak wijen, minyak jagung, kuaci, biji labu, cornflakes, dan buckwheat, susu full cream, soda, teh hitam, lidah buaya dan minuman beralkohol.

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Resep Pepes Teri

pepes-teri-basah

pepes-teri-basah

Pepes Teri

Bahan:
350 gram teri basah, dicuci bersih, dibuang kepalanya
1 sendok teh air jeruk nipis
2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dan sendok makan air
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
6 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, digoreng
1 buah tomat
1 cm kencur
2 cm kunyit
1 cm jahe
½ sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

  1. Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Campur teri, serai, garam, gula, air asam, daun jeruk, dan bumbu halus.
  3. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ikan teri. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
  4. Kukus  diatas api sedang 45 menit sampai matang. Dinginkan.
  5. Bakar sambil dibolak- balik sampai harum.

untuk 8 porsi

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Resep Pangsit Goreng

pangsit-goreng

pangsit-goreng

Pangsit Goreng

Bahan:
50 buah kulit pangsit
500 gram udang jerubung ukuran sedang, kupas kulitnya dan bersihkan
75 gram daun ketumbar, cincang halus
250 gram mayones
50 ml minyak wijen
300 gram putih telur
2 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Rebus udang sampai matang. Tiriskan.
  2. Campur udang, daun ketumbar, minyak wijen, dan mayones. Aduk rata.
  3. Isi kulit pangsit dengan campuran udang. Rekatkan dengan putih telur. Lipat bentuk perahu.
  4. Goreng pangsit dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  5. Sajikan selagi panas.

untuk 10 buah

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Resep Kakap Asam Manis

resep-kakap-asam-manis

kakap-asam-manis

Kakap Asam Manis

Bahan:
2 ekor (900 gram) ikan kakap, buat fillet, iris panjang.
3 cm jahe, parut
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1½ sendok teh air jeruk lemon
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung beras
20 gram tepung maizena
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk

Bahan saus:
3 siung bawang putih, dimemarkan
½ buah bawang bombay, diiris panjang
50 gram wortel, dipotong korek api
50 gram ketimun jepang, dibuang bijinya, dipotong korek api
100 gram kacang polong
150 gram saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
½ sendok teh merica bubuk
1½ sendok teh gula pasir
500 ml air
2½ sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
½ sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan kakap dengan jahe, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  2. Lumuri ikan dengan bahan pelapis.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
  4. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan wortel dan ketimun jepang. Aduk sampai layu.
  5. Masukkan saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan kacang polong dan cuka. Aduk rata.
  7. Sajikan kakap dengan sausnya.

untuk 4 porsi

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Resep Semur Daging

semur-pedas

semur-pedas

Semur Pedas

Bahan:
500 gram daging sapi, dipotong 2½ x 2½ x 2½ cm
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
2 cm kayumanis
2 lembar daun salam
2 buah cengkeh
2 buah bunga pala
2 buah tomat, dipotong-potong
5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan
1 sendok teh merica
6 buah cabai rawit merah
¼ sendok teh pala

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, cengkeh, dan bunga pala sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS